ごきげんセレクション 第3回

フードコーディネーターというと、あまり聞きなれない職業ですが、このお仕事をはじめたキッカケを教えてください。

実は、27歳くらいまでは一般的なOLの仕事をしていたんです。
 
でも仕事がハードになっていくにつれて色々溜めこんでしまうようになって・・・。
 
そこで何か楽しいことで息抜きをしようと思って、昔から好きだったお菓子作りを始めました。
 
作ってもひとりでは食べきれないので、職場の同僚に差し入れすると「おいしい！！！」って、とても喜んでくれたんです。
 
こんなに喜んでもらえるんだ……！と、かえって私の方が嬉しくなって、そこから現在の道を志すようになりました。

OLさんだったんですね……！
 
でも趣味が高じてそこから会社を辞めて……と行動に移すのは、なかなか勇気のいる決断だったのではないでしょうか？

そうですね。高校生くらいのとき、夢見ていたものからなんとなく目をそらして現実を見るようになって、自分をだましだまし納得させて、周りと同じ道を無難に選んでいくってことあるじゃないですか、まさにそれで。
 
でも現実、社会人になってみたら仕事ってそんなに面白くなかったんですよ（笑）

そうですね（笑）
 
仕事をおもしろいと感じるのはなかなか難しいことですよね。

でも、仕事がつまらないから逃げる言い訳として、食に関わる仕事を使いたくなかったんです。
 
だから当時の仕事も面白いと思えるまで、タイミングを待ちました。
 
そうして当時の仕事に一生懸命取り組んでいたら、27歳の時に「今だ！」というタイミングが来たんです。
 
そこから色々な飲食店に勤めたり、遠回りしながら、いまのフードコーディネーターや料理研究家という仕事に行き着きました。

森崎さんのレシピや、ワンズデイリーの商品もそうですが、親しみやすさや柔らかさみたいなものを感じるのは、きっとそういった等身大の森崎さんが見えるからなのかもしれないですね。

ありがとうございます。そういう風に感じていただけていたら嬉しいです。

フードコーディネーターとして各方面で多忙な森崎さんが、ワンコのおやつとごはんのお店を開こうと思ったきっかけはなんだったのでしょうか？

ワンズデイリー宣伝部長の陸（りく）[カニンヘンダックス]と一緒に暮らすようになって、最初はおやつもごはんも市販の一般的なフードをあげていました。
 
でも、陸が2歳くらいの時、からだに赤いカイカイが出てきたんです。
 
お医者さんに行って色々調べてもらったのですが、結局原因は分かりませんでした。

原因がわからないと治しようもないですし、途方に暮れてしまいますね・・・。

そんな時、ペットに手作り食をしている知り合いがいて、話を聞いたんです。そこで、ペットの食事も手作りできるんだということを、初めて知りました。
 
私自身が食を仕事にしているのに、こんなに犬が好きなのに、“犬にはドッグフードをあげるもの”と思い込んでいた自分にハッとしました。
 
食については、毎日ってくらい考えているのに、犬の食事についてはなんにも考えていなかったんだと・・・。

わかります。なんの疑いもなく犬の食事＝ドライフードと思ってしまいますよね。
 
ごはんを手作り食に変えて、陸くんになにか変化はありましたか？

まずは、からだの赤いカイカイが消えました。あとはおしっこの色や匂いなんかも改善していきました。
 
手作り食が陸に合っているみたいだったので、そこからはごはんに加えておやつなんかもできるだけ手作りのものを与えるようになったんです。

森崎さんはその道のプロなので、陸くんも安心して手作り食を食べられますもんね！

そうですね。でも同時に、私は食を仕事にしているから簡単にワンコのごはんやおやつを手作りすることができましたけど、そうじゃない人もたくさんいることが気になりました。
 
なので、皆さんにもっと手軽に、手作り食という選択肢が選べるようになって欲しい。もし私が陸にあげているおやつを販売したら、欲しいって言ってくれる人はいるんじゃないかと。
 
その思いひとつで、ワンズデイリーを立ち上げることを決めました。

なるほど。キッカケは森崎さんのいち飼い主としての悩みだったんですね。
 
手作り食って、確かに知識がないと愛犬の健康をダイレクトに左右するものなので、難しく感じてしまいますよね。

ワンズデイリーさんの大きなコンセプトとして「ヒトもワンコも一緒にたべられる」というものがありますが、どんな想いが込められているのでしょうか？

人間と犬には、それぞれ食べられるもの・食べられないものがあって、確かにお互いに食べられるものだけで作ろうとするのは苦労があります。
 
でも一緒に美味しいものを食べて「おいしいね♪」って共有できることがシアワセなことだと思っているので、そこは大切にしたかったんです。

ごきげんワンごはんも全く同じ気持ちです。
 
人間同士の家族なら当たり前のことですが、どうしてもワンコだと忘れられがちですよね。

そうですね。犬は犬、人は人、ではなくて、ワンコだってヒトだっておいしいねってお互い言い合えたらいいなと思っています。
 
1～2歳の赤ちゃんを想像すると分かりやすいと思うんですが、離乳食は大人が食べてそれほどおいしいものではないですよね。
 
でも同じものを食べたり、同じだよと言って食卓を囲む。あの感覚に近いのかなと思います。

すごく共感できます！
 
ただ、ヒトとワンコだと味覚も違って、おいしいという感覚も異なるのかなと思いますが、そのあたりで工夫されてることはありますか？

やはり人間にとっておいしいものとなると、お砂糖や油を使いたいところですが、ワンコには控えてあげたいですよね。
 
そうしたとき、食感や素材本来のおいしさはヒトでもワンコでも共通する部分ではないかと思ったので、そこが豊かに感じられるようには工夫しています。

じつはスタッフも先ほど試食させてもらったとき、バナナって乾燥させるとこうなるんだ！や素材本来のほのかな甘みが一番おいしいね！なんて大盛り上がりしてました。

ありがとうございます。おからクッキーなんかはダイエット中のOLさんにも人気で、ヒトもワンコもどちらにも楽しんでいただけているようで嬉しいです。

さらに知ってビックリしたのですが、ワンズデイリーの商品はこのキッチンで森崎さんがひとつひとつ手作りで作られているんですよね！

私だけではないんですが、スタッフ2名と協力しながら手作りしています。
 
これは正直、今自分ができることからやっている結果です。
 
まずは小さいけれど、気持ちを込めて届けたいという思いがあるので。

なるほど。お客さんからしても、丁寧にひとつひとつ手作りしてもらっている商品ということが魅力のひとつだと思います。
 
最後になりますが、森崎さんからペットオーナーの皆様へメッセージを頂けますでしょうか？

ペットとの時間や暮らしは、正直そんなに長くないと思うんです。
 
だからこそ、その時間を最大限楽しみながら、過ごしてほしいですね。私ももちろんそう思っている飼い主のひとりなので。
 
大人も、子供も、ワンコも、おいしいねという時間を共有できる、そのシアワセのお手伝いがワンズデイリーにできればいいなと思っています。

ワンコとの時間は限られていますから、当たり前の幸せをもっと大切にしていきたいですね。
 
スタッフも家に帰ったら、ワンズデイリーさんのおやつを愛犬と一緒に食べたいと思います♪
 
今日はとっても素敵なお話をお聞かせいただき、ありがとうございました！